時代商業踏足咖啡賽道，首傢自營咖啡店官宣開業；翠華茶餐廳連續三年虧損，港式餐飲品牌集體遇冷，詳情請看《餐訊》。

時代商業進軍咖啡市場

每日經濟新聞消息，6月23日，時代中國旗下的時代商業首傢自營咖啡館TIMES·CCAFE在廣州天河智慧城開業。時代商業也成為今年繼李寧、華為之後，又一傢跨界進入咖啡市場的新玩傢。

據瞭解，時代商業一直與咖啡有著不小的淵源。此前，廣州漢溪長隆地鐵旁的智慧綜合體時代·芳華裡，就有超過9傢網紅咖啡品牌入駐。

時代商業集團總經理張建華表示，作為深耕粵港澳大灣區的城市美好創變者，時代商業此次踏足咖啡賽道既是源於多年園區運營經驗，對傳統辦公服務的迭代，亦是時代中國“愛、專註、創造”品牌核心價值觀的生動詮釋。

據悉，TIMES·CCAFE在策劃上融合瞭時代中國“生活藝術傢”的品牌基因，讓美學與咖啡相遇，以精品咖啡為媒介，力求讓TIMES·CCAFE成為年輕人所喜愛，充滿藝術體驗和社交趣味的多元文化聚集地。而黑芝麻拿鐵等多款定制產品將作為TIMES·CCAFE的首推產品，讓個性與社交需求得以充分滿足。

翠華茶餐廳連年虧損，港式餐飲品牌集體遇冷

南方都市報消息，6月26日，港式茶餐廳翠華控股發佈瞭截至2022年3月31日年度業績，報告期內，翠華控股實現收入9.93億港元，同比上漲3.9%；年度虧損1.24億港元，虧損較上一年度縮減瞭1.6%。

翠華控股在財報中指出，本年度，中國香港和內地的市場氣氛逐漸恢復，本集團持續控制食材及營運成本，加上本集團業績確認非現金項目如使用權資產的減值及折舊，年度虧損約1.24億港元。

據瞭解。這已經是翠華控股連續三年虧損。2021年財年、2020年財年，翠華控股分別虧損1.26億港元和3.20億港元。

事實上，除翠華餐廳外，近年來多個港式餐飲上市公司都出現瞭凈利潤下滑或虧損。像港式茶餐廳太興集團去年實現營業收入31.73億港元，同比增長13.4%；但凈利潤卻從2020年的1.19億港元下滑瞭16.2%至9971.6萬港元。

另一傢港式餐飲“稻香控股”則連續兩年虧損。2021年，稻香實現營收28.36億港元，同比增長瞭18.7%，凈虧損則較上一年度縮減瞭63.4%至2123.2萬港元，依然未能扭虧為盈。

據瞭解，港式餐飲品牌集體遇冷的主要原因是受到疫情影響，而為瞭改變現狀，各大品牌也在積極佈局未來。有些選擇開拓新平臺及開發新品牌；也有企業表示會探索其他新型業務模式。

北京發佈：堂食需隔位就坐，限流50%

北京商報消息，6月25日，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第376場新聞發佈會上，市商務局副局長郭文傑表示，商超、市場、餐廳等商業服務業經營場所人流密集，是容易形成疫情“放大器”的場所。各企業要嚴格執行最新防控政策和措施指引，切實履行防疫主體責任，紮實做好疫情防控工作。

對餐飲企業而言，尤其要註意：

一是員工安全。員工要臺賬清、底數明、每日測溫、上崗掃碼，疫苗應接盡接、2天一次核酸檢測，直接服務顧客的要規范佩戴N95口罩。

二是顧客安全。出入卡口要專人值守，人人測溫，進店掃碼，嚴格查72小時核酸陰性證明。

三是環境安全。合理控制人流，防止人員聚集，等位排隊劃定一米線；要嚴格場內通風消毒，按要求定期開展環境核酸檢測。餐廳內堂食要隔位就坐，50%限流，翻臺時桌面消毒，顧客離座佩戴好口罩。

茶飲品牌甜啦啦官宣全國門店突破6000傢

紅餐網消息，2022年6月24日，甜啦啦在其官方號宣佈全國門店突破6000傢，品牌由北向南覆蓋全國31個省市，平均每天賣出茶飲200多萬杯。為瞭慶祝門店突破6000傢，甜啦啦官方也開展瞭新一輪的慶祝活動。

據瞭解，此前，甜啦啦還推出旗下咖啡品牌卡小逗，首傢門店在蚌埠萬達步行街亮相，定位為果咖。2019年10月，甜啦啦門店突破5000傢，品牌覆蓋全國28個省份。

整體看來，茶飲市場增速逐年減緩是事實，但作為餐飲業為數不多的千億級賽道，茶飲行業未來可挖掘的市場空間仍然充滿想象。

（特約撰稿：餐訊欄目組）