營收93.24億元，同比增長18.11%；歸母凈利潤2.82億元，經營性現金流凈額4.12億元，同比增長24.82%；供應鏈體系深化協同，存貨周轉天數下降3.43天……這是良品鋪子2021年的成績單，持續增長的背後，是依托創新研發打造出多個爆款，引領休閑零食營養健康化趨勢。

近日，海外知名咨詢機構——英敏特發佈瞭《2022全球食品飲料趨勢》，《報告》認為新冠疫情、經濟波動以及2020年到2021年的區域性和全球性事件導致消費者形成瞭新的消費行為、態度和價值觀。食品飲料產品營養成分、功能性成分越來越受消費者關註，除低糖、低脂、低卡等成分創新產品外，具有特定功能的產品品類也在增加。而在國內市場，彭博數據顯示，預計2025年健康食品市場規模為11408億元，同比增長5.6%。

作為年輕人喜愛的休閑零食品牌，良品鋪子也正推動休閑零食行業朝健康化、營養化、功能化轉變。例如在兒童零食市場，良品鋪子起草制訂瞭《兒童零食通用要求》團體標準，旨在讓國內兒童零食更營養、更健康。良品鋪子也推出自己的兒童零食產品，並始終堅持“6大0添加、6項高標準”，先後推出五彩水果粒、吸吸凍果泥等優質兒童食品。此外，在團標指導下，多個食品品牌紛紛推出高質量的兒童零食。

讓傳統零食煥發新活力，良品鋪子憑借自身產品創新研發做到瞭這點。2020年12月，經良品鋪子改良後的“高蛋白肉脯”上市，這款產品每100g肉脯的蛋白質，約等於5杯牛奶的蛋白。在Z世代人群常駐的社交平臺，通過直播帶貨，高蛋白肉脯銷售額同比增長200%。

此外，良品鋪子還推出國內首款多元益生菌每日堅果，含有動物雙歧桿菌BB－12、LGG鼠李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌、副幹酪乳桿菌四種菌株，且每100g的CFU活性益生菌含量為60億。同時，這款堅果分“0蔗糖”和“高鈣型”兩個版本，其中“高鈣型”可以滿足對補鈣有需求的學生群體、老人群體和孕婦群體的細分需求。

目前，良品鋪子正圍繞更營養、更健康的零食展開科研攻堅，研發團隊擁有食品科學、食品營養、農產品加工與貯藏工程等多個領域的科學傢和研發專傢，同時與國內食品專業領先的大學、食品領域的科研院所、包裝領域供應商、行業產品頭部供應商等協同。

2021年，良品鋪子研發投入3967萬元，同比增長17.64%，開發產品上市86款及儲備47款。針對細分需求展開深度研發和產品創新，其中，兒童零食子品牌“小食仙”全渠道終端銷售額達4.17億元，同比增長41.17%，培育出健康營養棒棒（糖）明星系列產品矩陣，銷售額達到1.28億元；禮盒品類產品營收同比增長72.10%；豬肉脯產品終端銷售額同比增超41%，成為首個5億級大單品。

良品鋪子研發實力也獲得行業高度肯定。日前，國傢農業農村部發佈“2020-2021年度神農中華農業科技獎的表彰決定”，良品鋪子參與完成的《傳統果幹蜜餞現代化加工關鍵技術及產業化》科研成果榮獲神農中華農業科技獎二等獎。